Danke liebe Luise!!
Oh wie köstlich!! Heute haben wir den ersten Birnensaft aus unseren Gute-Luise-Birnen gemacht.
Es schmeckt ja soo gut!! Ich könnte glatt ein paar Flascherl austrinken 😉
Birnen aufklauben, waschen, ausschneiden, was nicht gut ist und ab mit den schönen Stücken in den Dampfentsafter. Ich habe ein paar Löffel Birkenzucker und 1 Löffel Zitronensäure dazugegeben, wegen der Haltbarkeit. Obwohl ich mich nach der Verkostung frage, ob das notwendig war 😉 wie lange wird er halten?? Nicht lange, wenn er soo gut schmeckt.
Die erste Tranche ist grad fertig geworden, die zweite kocht jetzt.
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![](https://www.hortus-girasole.at/wp-content/uploads/2020/09/Gute-Luise-Birnensaft-2020-4-1024x768.jpg)
![](https://www.hortus-girasole.at/wp-content/uploads/2020/09/Gute-Luise-Birnensaft-2020-1-1024x768.jpg)
![](https://www.hortus-girasole.at/wp-content/uploads/2020/09/Gute-Luise-Birnensaft-2020-2-1024x768.jpg)
![](https://www.hortus-girasole.at/wp-content/uploads/2020/09/Gute-Luise-Birnensaft-2020-6-1024x768.jpg)
Wenn man mich fragt, welchen Birnbaum man setzen soll: Gute Luise ist immer die Antwort.
Liebe Grüße aus Niederösterreich!! Eure Karin
(c) Fotos und Text: Karin Kurzmann, alle Fotos aufgenommen im Hortus Girasole und in der Hortusküche 😉